Curtefranca DOC Corte del Lupo Bianco A.A. Ca’ del Bosco 2021

La tradizione di Ca’ del Bosco nel cuore della Curtefranca

Il Curtefranca Corte del Lupo Bianco nasce davigneti selezionati. Le uve di Chardonnay (80%) e Pinot Bianco (20%) sono raccolte manualmente e sottoposte al particolare trattamento delle “terme degli acini”, che include lavaggio, idromassaggio dei grappoli e asciugatura delicata, garantendo un’alta qualità del succo.

La vinificazione avviene in parte in piccoli botti di rovere e in parte in acciaio; successivamente il vino affina sui lieviti per circa 8 mesi, senza fermentazione malolattica, preservando così la sua freschezza naturale. L’imbottigliamento, privo di solfiti aggiunti, garantisce un vino dal carattere autentico e intatto, che si distingue per la sua eleganza e armonia.

Il vino bianco Curtefranca Corte del Lupo Bianco si sposa splendidamente con piatti di mare delicati e risotti gourmet: per lasciarsi ispirare, i manuali di cucina Da Vittorio Selection dedicati alla cucina di mare e al risotto sono ideali per scoprire ricette uniche con cui creare accostamenti prelibati. Per chi desidera ampliare l’esperienza, consigliamo di scoprire le altre etichette d’eccellenza della cantina Ca’ del Bosco, disponibili nella nostra selezione di vini bianchi: un percorso sensoriale che celebra la purezza e la raffinatezza dell’arte enologica.