Melanzane sott’olio

Le melanzane sott’olio rappresentano un esempio eccellente della capacità della cucina italiana di trasformare ingredienti semplici in vere e proprie delizie gastronomiche. La loro preparazione richiede tempo e cura, ma il risultato è una conserva dal sapore inconfondibile, capace di arricchire qualsiasi piatto con la sua bontà autentica e genuina. Perfette da utilizzare come contorno in piatti a base di carne o pesce, o servite come antipasto con del pane croccante.