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Il Salame Savino è un salume tradizionale italiano, tipico della provincia di Cremona e di alcune aree limitrofe della Lombardia. È un prodotto di alta qualità, conosciuto per il suo sapore intenso e la sua consistenza compatta, ma morbida. Viene realizzato principalmente con carne di suino selezionata, utilizzando tagli magri come la spalla e la coscia, insieme a una piccola parte di grasso duro, spesso ricavato dalla schiena dell’animale. La carne è macinata grossolanamente, il che conferisce al salame una consistenza rustica. Consigliamo di accompagnarlo con del pane rustico, formaggi stagionati e un bicchiere di vino rosso.
Esaurito
Carne di suino, sale, pepe, vino (solfiti), aglio, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E252.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore energetico: 1756 kJ/423 kcal, Grassi: 34 g (di cui acidi grassi saturi: 13 g), Carboidrati: 0,3 g (di cui zuccheri: <0,1 g), Proteine: 29 g, Sale: 1,2g.