Pata Negra

Con i suoi 42/48 mesi di stagionatura, questo prosciutto è il re del territorio Iberico. I suini, di razza pura al 100%, vengono allevati in libertà per tutta la loro vita dando origine a questa prelibatezza dalla produzione limitata a 3000 capi l’anno. L’estrema cura dei prosciutti stagionati in essiccatoi naturali, il controllo diretto di tutto il ciclo di produzione e l’attenzione per la materia prima conducono a un esito di elevata eccellenza qualitativa. Il suo sapore è intenso, equilibrato e persistente.