Christine Ferber per Da Vittorio - Composta fragola e lampone d'Alsazia

Christine Ferber per Da Vittorio – Composta di fragola e lampone d’Alsazia

Create da una stretta collaborazione dei nostri Chef con Christine Ferber, chef alsaziana proprietaria di una delle più famose confiserie francesi, riconosciuta a livello globale come la creatrice di composte per eccellenza. Ognuna di queste opere d’arte viene realizzata direttamente nei laboratori francesi ed esclusivamente nelle caratteristiche “bassine di rame”: piccole pentole all’interno delle quali vengono inseriti al massimo 3 chili di frutta e zucchero, in modo da non impattare sui tempi di cottura e mantenere inalterati i colori naturali dei frutti che devono aver raggiunto la perfetta maturazione e provenire direttamente dai frutteti locali.

Disponibile

17,00 €

Disponibile

Dettagli prodotto

Peso

270 gr

Ingredienti

Fragola d’Alsazia varietà Charlotte (37,5%), lamponi d’Alsazia (37,5%), zucchero cristallizzato dell’Alsazia, gelificante: pectina di frutta, succo di limone.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 733 Kj / 173 Kcal, Grassi 0,2 g (di cui acidi grassi saturi 0,02 g), Carboidrati 42 g (di cui zuccheri 42 g), Proteine 0,7 g, Sale 0,01 g.