Christine Ferber per Da Vittorio – Composta di fragola e lampone d’Alsazia

Fragole e lamponi d’Alsazia: un’armonia fruttata dal cuore francese

La composta di fragola e lampone d’Alsazia nasce dall’incontro tra due frutti emblematici della regione francese e il savoir-faire di Christine Ferber, pasticcera di fama internazionale e riferimento assoluto nel mondo delle confetture artigianali. Fragole e lamponi, raccolti a piena maturazione e selezionati con cura, vengono lavorati secondo il metodo Ferber, che prevede una cottura dolce in bassine di rame per preservare aromi, colore e consistenza. Il risultato è una composta di frutta che fonde in modo equilibrato la dolcezza piena della fragola e l’acidità fragrante del lampone, dando vita a un gusto fresco, luminoso e avvolgente.

Perfetta per arricchire una colazione raffinata, insieme ad altre composte come quella di arancia maltese, mango e frutto della passione, farcire crostate di frolla sottile o esaltare un torta tradizionale, questa confettura artigianale interpreta con eleganza la tradizione alsaziana. Un prodotto firmato Da Vittorio Selection, che unisce territorio, tecnica e alta pasticceria in un vasetto di pura armonia.