Collio Picolit DOC Cumins A.A. Livon

Picolit Cumins di Livon, vino dolce del Friuli tra eleganza e tradizione

Il Collio Picolit DOC dell’Azienda Agricola Livon rappresenta una delle espressioni più raffinate di vini dolci friulani. Le uve Picolit, raccolte a mano con una selezione rigorosa, provengono dal vigneto Cumins, situato in località Ruttars, nel comune di Dolegna del Collio.

Dopo un appassimento per circa 30 giorni, che conferisce complessità e struttura, avviene la fermentazione ad una temperatura controllata di circa 20° in barrique di Allier, seguita da un affinamento di 8 mesi nello stesso contenitore e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino da dessert dal colore giallo paglierino acceso, con profumi fini di acacia, mandorla e castagno, e un gusto avvolgente ed elegante.

Tra i migliori vini dolci italiani, si accompagna perfettamente a cioccolatini gourmet come i Carati alla frutta secca ma anche a torte artigianali. Per chi ama i vini da dessert italiani, consigliamo anche il Moscato d’Asti dei Fratelli Grimaldi o il Passito di Pantelleria Ben Rye, una proposta distinta nella linea di etichette d’eccellenza Da Vittorio Selection, perfetta per accompagnare dessert e momenti di piacere.