Alto Adige DOC Sauvignon Lafóa Colterenzio 2020

L’anima artigianale del Sauvignon Colterenzio Lafóa

Nel cuore delle colline altoatesine nasce il Sauvignon “Lafóa”: l’altitudine, l’esposizione e la sapienza della cantina Colterenzio, che unisce tradizione e innovazione, conferiscono al vino uno stile inconfondibile. Metodi sostenibili e un terroir unico donano alle vigne le condizioni perfette per prosperare.

Già da giovane, questo Sauvignon Blanc italiano si distingue per la sua struttura vivace e una freschezza che evolve con il tempo. Al naso, regala intense note fruttate che richiamano sambuco, acacia e salvia, mentre il sorso rivela una gustosa acidità e un lungo finale. Dopo una breve macerazione e successiva pressatura, avviene la fermentazione del mosto per metà in acciaio e per metà in barrique, dove si svolge anche la fermentazione malolattica. Segue un affinamento sui lieviti di circa 8 mesi, che dona complessità e struttura. Nasce un vino bianco DOC altoatesino di grande carattere, capace di evolvere armoniosamente fino a dieci anni.

La cantina Colterenzio rappresenta un’eccellenza nella produzione di pregiati vini bianchi dell’Alto Adige: nella selezione di vini Da Vittorio Selection è possibile trovare anche l’Alto Adige “LR”, frutto delle ricerche di Luis Raifer.