La Gioconda

La Gioconda ha fatto la sua comparsa, per la prima volta, 6 aprile 2016 in occasione dei cinquant’anni del ristorante Da Vittorio. Un sogno nato a Bergamo nel 1966. Una storia di coraggio e passione, frutto della lungimiranza di Vittorio Cerea e della moglie Gioconda. Sempre uniti hanno costruito una coppia, anzi una famiglia, che ha saputo guardare oltre, tracciando nuovi orizzonti nella ristorazione e creando uno stile senza tempo. Duro lavoro e impegno costante, ma anche grande gioia e allegria. Oggi Da Vittorio significa Made in Italy, significa coniugare rigore e tradizione con creatività e innovazione. Come un maestro si cura della propria orchestra, così mamma Gioconda, conosciuta da tutti come signora Bruna, dirige con sapienza e dolcezza il lavoro quotidiano, nel ricordo sempre presente del marito Vittorio. A lei, e alla sua straordinaria capacità di tenere unita la famiglia, i figli – Chicco, Francesco, Barbara, Bobo e Rossella – hanno voluto dedicare un dolce artigianale esclusivo e speciale. Da Vittorio è una storia d’amore divenuta realtà.


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Conservazione e consumo
La “vita“ dei nostri lievitati è di circa 45 giorni poiché, essendo prodotti artigianali, non contengono conservanti.
Si consiglia di conservarli in un luogo fresco e asciutto e di mantenerli a temperatura ambiente nelle 24 ore antecedenti al consumo.

Dettagli prodotto

Peso
1 kg
Ingredienti

Farina di frumento, burro, zucchero semolato, tuorli d’uovo pastorizzato, arancia candita (scorzone d’arancia, sciroppo di glucosio, zucchero di canna), cioccolato gianduia (10%) (zucchero, nocciole, fave di cacao, burro di cacao, latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma: vaniglia), gocce di cioccolato (10%) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, destrosio, emulsionante: lecitina di soia), lievito naturale, pralinato nocciola e mandorla (nocciole, zucchero semolato, mandorle, estratto naturale di vaniglia), miele d’acacia, pasta di cacao (fave di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), lecitina di soia, fruttosio, malto d’orzo, sale, bucce d’arancia, baccelli di vaniglia.
Ghiaccia alle mandorle: zucchero semolato, albume d’uovo pastorizzato, mandorle (11%), nocciole, cacao, amido di riso, fioretto di mais, grue di cacao.
Il prodotto contiene tracce di arachidi e altra frutta a guscio, sesamo e lupini.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore Energetico 1712 KJ / 409 kcal, Grassi 21 g (di cui acidi grassi saturi 12 g), Carboidrati 47 g (di cui zuccheri 31 g), Fibre 2,8 g, Proteine 6,7 g, Sale 0,3 g.

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