Colomba alla vaniglia

La delicatezza della vaniglia incontra l’intensità dell’arancia

La colomba artigianale alla vaniglia Da Vittorio Selection nasce da un impasto soffice, realizzato con lievito madre e lasciato riposare a lungo. Il miele d’acacia regala dolcezza naturale e mantiene l’impasto umido, mentre le scorze d’arancia candite macinate esaltano la freschezza del lievitato. Il profumo della vaniglia completa la ricetta, creando un equilibrio aromatico che conquista al primo assaggio. La copertura con mandorle e granella di zucchero arricchisce il dolce con una superficie friabile e dorata, espressione della maestria artigianale dei nostri Maître Pâtissier.

Una colomba di pasticceria dall’animo classico che si rinnova con dettagli nuovi, pensata per le celebrazioni pasquali e perfetta anche come dono. La consigliamo in abbinamento ad un passito, come il Moscato di Pantelleria Kabir, in grado di esaltarne il gusto con le sue note fruttate e floreali. Per chi ama i lievitati artigianali dai gusti più decisi, consigliamo la colomba classica con liquore all’amaretto: un dolce di Pasqua gourmet che conquista grazie ai suoi sapori distintivi e complessi.