Materie prime
selezionate

Produzione
artigianale

Sapore
autentico

Confezionato
a mano

Ciambellotto

Tra le trame di questo lievitato si intreccia una storia semplice ma preziosa: la collaborazione tra Da Vittorio e l’Accademia Carrara, nata dal desiderio condiviso di sostenere il restauro della Chiesa di San Bernardino a Bergamo. Un gesto concreto per restituire luce al luogo che custodisce la celebre “Pala di San Bernardino” di Lorenzo Lotto, viva testimonianza del Rinascimento e della nostra identità culturale. L’impasto è soffice e custodisce al suo interno piccoli frutti di bosco: ribes nero e rosso, fragole, mirtilli e more, portando con sé i profumi della natura e un gusto senza tempo. Non solo un dolce, ma un gesto di partecipazione a un progetto di bellezza e memoria condivisa.

Disponibile

30,00 €

Disponibile

Conservazione e consumo
La “vita“ dei nostri lievitati è di circa 30 giorni poiché, essendo prodotti artigianali, non contengono conservanti.
Si consiglia di conservarli in un luogo fresco e asciutto e di mantenerli a temperatura ambiente nelle 24 ore antecedenti al consumo.

Dettagli spedizione

La consegna avviene entro 2-7 giorni lavorativi a seconda della località.

Dettagli prodotto

Peso

500 gr

Ingredienti

Farina di grano tenero, uova, burro (latte pastorizzato, fermenti lattici), frutti di bosco semi canditi [frutti di bosco (ribes rosso, ribes nero, fragole, more, mirtillo nero), sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, acidificante: E330, conservante: E202], zucchero a velo (zucchero, amido di mais), lievito madre (farina di grano tenero, acqua), zucchero, granulato ai frutti di bosco [frutta (purea di mela concentrata, succo di ribes nero concentrato, purea di mora, purea di fragola, purea di lampone), zucchero, sciroppo di fruttosio, farina di riso, burro di cacao, agente gelificante: pectina di frutta, acidi: E330, aromi, fibra di agrumi], tuorlo d’uovo, acqua, miele di acacia, latte scremato in polvere, burro di cacao, sale, malto d’orzo [estratto di malto (malto d’orzo, acqua), farina di malto di grano tenero], vaniglia (semi di vaniglia, estratto di vaniglia), fava di tonka.
Può contenere arachidi, soia, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, lupini.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Energia 1352kJ/324kcal; Grassi 18,9g di cui: acidi grassi saturi 10,6g; Carboidrati 32,8g di cui: zuccheri 16,8g; Proteine 5,6g; Sale 0,1g.

Lista allergeni

Arachidi

Frutta a guscio

Latte

Lupini

Sedano

Senape

Sesamo

Soia

Uova