‘Speck del Grappa’

Lo ‘Speck del Grappa Da Vittorio’ proviene unicamente da suini nostrani italiani dei migliori allevamenti. La coscia viene disossata e rifilata a mano, successivamente, tramite l’antico metodo della salatura a secco, viene salata con sale marino ed erbe aromatiche. L’affumicatura viene effettuata a freddo tramite metodi naturali con legno di faggio che conferisce alla carne un sapore delicato e invitante. La stagionatura di 12 mesi consente di armonizzare profumi intensi e unici.