Pecorino “Riserva del Fondatore”

Pecorino “Riserva del Fondatore”: eccellenza del pecorino DOP toscano

Il pecorino “Riserva del Fondatore” Da Vittorio Selection rappresenta un omaggio alla grande tradizione casearia: un formaggio artigianale prodotto con latte di pecora accuratamente selezionato, stagionato secondo pratiche antiche e affinato in grotta per acquisire complessità aromatica e carattere deciso. La pasta compatta e friabile, il profumo intenso e il sapore pieno con leggere note piccanti lo rendono ideale per chi ama un formaggio pregiato italiano capace di raccontare l’equilibrio perfetto tra tecnica e territorio.

Conservato in forme da oltre 16 kg e premiato a livello internazionale, questo pecorino DOP toscano si presta ad essere degustato in purezza, accompagnato da un calice di vino rosso strutturato, oppure abbinato ai salumi pregiati Da Vittorio Selection per esaltarne i contrasti aromatici. Chi desidera esplorare altre eccellenze Da Vittorio Selection può scoprire i formaggi pregiati della nostra selezione, come il Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi.