Christine Ferber per Da Vittorio – Composta di fico di Solliès

Il Fico di Solliès, un frutto pregiato dal gusto avvolgente

Nella composta di Fico di Solliès firmata Christine Ferber per Da Vittorio Selection, il celebre frutto provenzale si esprime in tutta la sua eleganza. Coltivato nella regione francese del Var, il Fico “Violette de Solliès” si distingue per la polpa succosa, la dolcezza naturale e un profumo intenso che richiama i campi assolati del sud della Francia. La sua lavorazione segue il rinomato metodo Ferber, con una cottura delicata in piccole bassine di rame che preservano le qualità della frutta e ne esaltano consistenza e sapore.

Il risultato è una confettura artigianale di alta qualità, vellutata e corposa, capace di esaltare sia i momenti della prima colazione, che le creazioni di pasticceria e gli abbinamenti salati. Tutte le confetture Ferber per Da Vittorio Selection seguono lo stesso processo di lavorazione per garantire sempre un prodotto di altissima qualità. Da provare anche nella variante con fragole d’Alsazia e menta fresca, per chi ama scoprire nuove sfumature del gusto. La composta di fichi, ideale con formaggi stagionati o pâté, è un prodotto artigianale che racconta storie di tradizione, territorio e alta gastronomia. Un connubio perfetto tra semplicità e raffinatezza, firmato Da Vittorio Selection.