L’eleganza di una torta stellata che richiama la natura
La torta Corteccia è un dolce iconico che intreccia storia e creatività. Nato come omaggio alle foreste alpine, si ispira alla texture della corteccia degli alberi, tradotta in cilindri di meringa croccante che avvolgono una crema al cioccolato intensa e vellutata. La finitura di scaglie sottili esalta l’immagine di un cumulo di cortecce, evocando paesaggi autentici e suggestivi.
Frutto della sensibilità dei Maestri Pasticceri Da Vittorio Selection, questa creazione di alta pasticceria celebra la tradizione europea interpretandola con un tocco contemporaneo. Disponibile nei soli punti vendita Da Vittorio Selection, ogni dettaglio, dall’equilibrio delle consistenze alla resa scenografica, celebra la raffinatezza di una torta di pasticceria firmata da chef stellati, che unisce rigore tecnico e poesia creativa.
Grandi classici reinterpretati dai nostri Maître Pâtissier, le Torte Vintage Da Vittorio Selection sono creazioni iconiche della pasticceria d’autore, pensate per rivivere il fascino dei dolci senza tempo. Per gli amanti delle creazioni artigianali, consigliamo anche lievitati di alta pasticceria, come La Gioconda, cioccolato fondente, gianduia e scorze d’arancia candito, disponibile anche nella versione estiva con frutta semicandita e note di Moscato di Scanzo.
