Christine Ferber per Da Vittorio – Composta di mirtillo dai Giardini d’Alsazia

Mirtilli d’Alsazia: intensità naturale e metodo artigianale

La composta di mirtillo dai giardini d’Alsazia nasce dalla selezione dei migliori piccoli frutti biologici, raccolti a mano nelle campagne alsaziane e trasformati dagli chef Da Vittorio in confetture secondo il metodo Ferber, rinomato in tutto il mondo. La cottura lenta della frutta in “bassine” di rame – piccole pentole utilizzate per lavorazioni in piccoli lotti – permette di preservare intatti il profumo e il sapore dei mirtilli, offrendo una consistenza densa e una brillantezza naturale. Questa confettura biologica colpisce per l’equilibrio tra dolcezza e acidità, con note boschive profonde e persistenti. Ideale per accompagnare una fetta di pane tostato.

Firmata Da Vittorio Selection, la confettura di mirtilli interpreta con eleganza e autenticità la frutta di stagione, rispettandone natura e caratteristiche organolettiche. Una proposta raffinata, biologica e intensa, per palati che amano la frutta lavorata con sapienza.