Spratti del Mar Baltico

La tradizione nordica incontra l’alta gastronomia

Gli spratti affumicati sono una specialità tipica del Mar Baltico, pescati lungo le coste di Lettonia, Estonia e Svezia, dove rappresentano uno dei piatti più popolari della tradizione locale. L’affumicatura tradizionale e la conservazione in olio di colza spremuto a freddo – un olio vegetale tipico del Nord Europa – ne valorizzano la freschezza e l’intensità aromatica. Tra i cibi pregiati della tradizione nordica più apprezzati, sono perfetti da servire su crostini caldi o accanto a verdure croccanti, accompagnati da un calice di vino bianco come il Vintage Tunina 2020 Azienda Agricola Jermann.

Per uno sfizioso aperitivo o un antipasto di mare, si possono accompagnare gli spratti con altri prodotti gourmet Da Vittorio Selection, come il salmone affumicato, disponibile in confezioni da 500gr o 1kg, o le acciughe spagnole del Cantabrico, considerate tra le più pregiate al mondo. A completare l’esperienza una bollicina per accompagnare il pasto, come il Brut Trento Ferrari Perlé Rosé 2018 dei Fratelli Lunelli, per un sapore intenso e inconfondibile.