Tagliatelle essiccate all’uovo

Una pasta pregiata Da Vittorio Selection per sughi e condimenti gourmet

Le tagliatelle essiccate all’uovo Da Vittorio Selection nascono da un impasto semplice, realizzato con semola di grano duro e uova fresche, che dà vita a una consistenza corposa e armoniosa. Parte della tradizione bolognese, leggenda vuole che il cuoco della corte estense, Mastro Zafirano, li creò in omaggio ai capelli lunghi e biondi di Lucrezia Borgia.

Questa pasta di alta qualità prevede un processo di essiccazione lenta che valorizza gli aromi naturali e garantisce alla pasta una tenuta perfetta in cottura, preservandone il gusto pieno e avvolgente. Il formato sottile e regolare è pensato per accompagnare al meglio i condimenti, mantenendo intatta la sua personalità in ogni ricetta.

Simbolo di convivialità, questa pasta italiana di alta qualità si presta a molteplici ricette: dalle preparazioni classiche ai piatti più ricercati. Per un’esperienza firmata Da Vittorio Selection, consigliamo di provarle con i nostri sughi gourmet e accompagnate da un buon calice di vino rosso, come il Faber rosso Cantalupa, oppure di scoprire altri formati della nostra collezione di pasta e riso pregiati, dove ogni tipologia racconta una sfumatura unica dell’arte gastronomica italiana.