Caviale Amur Kaluga Special Reserve

L’eccellenza del caviale Amur nella sua Riserva Speciale

Il caviale Amur Kaluga Special Reserve rappresenta una delle espressioni più esclusive nel panorama gastronomico internazionale. Solo le uova più pregiate possono fregiarsi del titolo “Riserva Speciale”: selezionate da storioni rari, si distinguono per le dimensioni generose e la texture morbida. Sottoposte a un processo di maturazione prolungato, che ne esalta la complessità aromatica, e con una bassissima percentuale di sale, danno vita a un caviale dal gusto profondo, elegante e straordinariamente persistente. Rispetto al caviale Beluga, altra eccellenza rara, offre un sapore più equilibrato e armonioso nella sua sapidità, con una persistenza elegante al palato.

Raffinato simbolo della cucina di lusso, il caviale Amur è un prodotto alimentare d’eccellenza che si accompagna splendidamente a un calice di Champagne, come il Brut Bollinger Grande Année 2014, bottiglia pregiata ottenuta da Pinot Nero e Chardonnay. Per un aperitivo gourmet, si può completare la degustazione con altre specialità di mare, come le acciughe spagnole del Cantabrico, varietà pregiata del mar Atlantico, oppure inserirlo come apertura di un menù raffinato di alta cucina.