Cotechino e lenticchie

Un classico dell’ultimo dell’anno

Cotechino e lenticchie è un piatto iconico della nostra cultura gastronomica, legato alla celebrazione del nuovo anno. Fin dagli antichi romani, le lenticchie e il maiale sono considerati simboli di fortuna, prosperità e ricchezza: gustarle la sera di Capodanno o il primo giorno dell’anno nuovo significa affidare al futuro un augurio di abbondanza e benessere.

Il cotechino artigianale Da Vittorio Selection nasce da un’attenta lavorazione della carne di suino, insaporita con sale, pepe e aromi naturali, per garantire un gusto pieno e avvolgente che esalti questo insaccato italiano. Ogni assaggio rivela la cura di un cotechino preparato secondo tradizione, frutto del giusto equilibrio tra carne magra, carne grassa e cotenna. Le lenticchie biologiche, morbide e dal profilo equilibrato, completano il piatto con la loro semplicità.

Un prodotto di alta gastronomia, legato alle celebrazioni per il nuovo anno, a cui accompagnare una bottiglia di spumante o champagne da stappare alla mezzanotte, come lo Champagne Bollinger Grande Année Brut del 2014, e un dolce natalizio artigianale come il Panettone albicocca e Collio Picolit DOC, una specialità firmata Da Vittorio Selection.