Culatello di Zibello DOP

Il miglior Culatello di Zibello DOP secondo la tradizione

Il Culatello di Zibello DOP rappresenta una delle eccellenze più amate della salumeria italiana. Proveniente dalla Bassa Parmense, nel cuore della pianura Padana, è considerato il re dei salumi italiani. Si ottiene dalla parte più nobile della coscia di suino, lavorata a mano e rifinita con sale, pepe e vino secondo antiche consuetudini.

Viene infine legato con cura e lasciato stagionare per oltre 15 mesi in cantine del territorio, dove l’umidità favorisce lo sviluppo di profumi complessi ed una consistenza vellutata. Il risultato è un gusto dolce e persistente che racconta la sapienza di secoli di tradizione norcina.

Per chi ama i salumi pregiati, scegliere il Culatello di Zibello DOP è una scelta irrinunciabile: perfetto da gustare in fette sottili, insieme ad un calice di vino rosso strutturato o come protagonista di un tagliere gourmet. Per un’esperienza ancora più ricca, può essere accompagnato ad altri insaccati rinomati come il Pata Negra, un prosciutto iberico dalla stagionatura lunga e dal gusto intenso, oppure a formaggi stagionati che ne esaltano il profilo aromatico.