Christine Ferber per Da Vittorio – Composta di lampone d’Alsazia e rosa

Lamponi d’Alsazia e rosa: un’eleganza che profuma di fiori e frutta

La confettura di lamponi d’Alsazia e rosa firmata Christine Ferber per Da Vittorio Selection è un connubio raro, pensato per chi cerca nella confettura artigianale una vera esperienza sensoriale. I lamponi, piccoli e intensamente aromatici, provengono da coltivazioni selezionate dell’Alsazia e vengono lavorati con cura secondo il metodo Ferber: una cottura delicata in bassine di rame, piccole pentole all’interno delle quali vengono inseriti al massimo 3 chili di frutta e zucchero, per preservare integrità, colore e sapore della frutta. A rendere unica questa composta di lamponi è l’aggiunta di petali di rosa, che donano al palato una nota gentile e floreale, senza risultare invadente.

Il risultato è una confettura pregiata, dalla consistenza vellutata e dal profumo avvolgente, perfetta per una merenda gustosa, accompagnata da un tè o un infuso come il tè nero al bergamotto “Merenda da Vittorio”, o in abbinamento a formaggi freschi e cremosi. Una proposta firmata Da Vittorio Selection, che unisce delicatezza floreale e intensità fruttata in un equilibrio sofisticato.