Olio Taggiasco

La finezza dell’olio extravergine di olive Taggiasche

L’olio d’oliva taggiasca Da Vittorio Selection nasce da olive autoctoni liguri: importato dalla Provenza nel XI secolo da monaci benedettini, è una varietà pregiata rinomata in tutto il mondo, famosa per la sua delicatezza e per il profilo aromatico equilibrato. Questo olio extravergine italiano si distingue per un colore giallo oro tenue, una struttura morbida e un profilo aromatico elegante, con richiami al carciofo e sentori fruttati che ricordano la mandorla dolce. Al palato offre armonia e persistenza, con una nota leggera di amaro e piccante che ne completa il carattere. È ideale per accompagnare piatti delicati come carpacci di pesce, insalate fresche o verdure di stagione, valorizzandoli con un tocco discreto e raffinato.

Per chi desidera arricchire la propria tavola con le eccellenze Da Vittorio Selection, consigliamo di provarlo insieme al Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, oppure di esplorare la selezione di oli e aceti pregiati Da Vittorio Selection, dove ogni prodotto è in grado di esaltare con eleganza la grande tradizione gastronomica italiana.