Scorza arancia

Il profumo dell’arancia candita

Le scorze d’arancia candite rappresentano un’eccellenza della tradizione pasticcera italiana, qui reinterpretata con sapienza dai Maître Pâtissier di Da Vittorio. Si parte dalla selezione attenta di arance di alta qualità dalla buccia spessa, compatta e profumata, che vengono tagliate a mano e immerse a più riprese in uno sciroppo di zucchero, per favorire una canditura lenta e naturale. Questo processo permette di conservare intatte le note agrumate, la consistenza succosa e una piacevole elasticità sotto i denti. Il tutto è poi sublimato da un rivestimento di cioccolato fondente, che aggiunge una nota amara, creando un contrasto equilibrato tra freschezza e intensità.

L’arancia, simbolo mediterraneo per eccellenza, dona vivacità e calore, mentre il cioccolato completa il gusto con profondità e persistenza. Tutte le scorze candite Da Vittorio Selection, dal limone alle scorze allo zenzero, sono lavorate artigianalmente, per garantire qualità costante e una presentazione impeccabile. Un prodotto perfetto da gustare come spuntino, dopo cena o da offrire come dono goloso.